SLAVNOSTI SNĚŽENEK

SLAVNOSTI SNĚŽENEK

 

V sobotu 25.ledna 2025 se na vinařství konala degustační večeře

na téma oblíbené české komedie Slavnosti sněženek.

Večeři u nás připravil skvělý šéfkuchař Tomáš Franek.

 

5chodové menu připravil Tomáš ve spolupráci s kuchařem ze svého týmu ULTIMATE PRIVATE CHEF a našeho

personálu. Všem patří velký dík za to, jak precizně a do detailu byla celá večeře připravena.

Děkujeme také všem hostům, kteří na večeři přišli a pomohli nám tak vykouzlit kouzelnou atmosféru při

snoubení tradic, moderní kuchyně a skvělého vína.

 

Menu bylo vyladěno do posledního detailu a v kombinaci s pečlivě vybranými víny od našeho someliéra se

celá večeře stala unikátním kulinářským zážitkem.

Během večeře se podávaly 2 předkrmy – amuse bouche (kopr, kaviár a pstruh) se sektem z ročníku 2023, 

jako druhý předkrm jsme servírovali husí rilettes na perníkovém muffinu s Ryzlinkem rýnským ročník 2020.

Dalším chodem byla krémová polévka z liše doplněná s tapiokou a dehydratovaným žloutkem,

k tomu Rulandské šedé, ročník 2022.

Jako hlavní chod byl samozřejmě divočák se zelím, šípky, bramborem i chlebem v kombinaci

s naším Merlotem, ročník 2021.  

Sladký dezert v podobě šípkového větrníku pak skvěle doplnilo Frizzante klaret z ročníku 2023.

Třešničkou celého večera byla dršťková polévka podávaná s červeným vínem.

Náš sommelier vybral André, ročník 2015.

 

Podívejte se sami, jak se večeře krásně povedla!

A kdyby se vám náhodou začaly sbíhat sliny – nezapomeňte nás sledovat.

Už teď pro vás připravujeme menu na příští akci!

 Děkujeme Tomášovi za krásné fotky.